Голод и изобилие. История питания в Европе

• СТАНОВЛЕНИЕ ЕВРОПЫ

• ПОСТАНОВКА ВОПРОСА

• ОСНОВЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОБЩЕГО ЯЗЫКА
• Голодные времена
• Варвары и римляне
• Мясо для сильных
• Хлеб (и вино) для Бога
• Обжорство и посты
• «Terra et silva»[12]
• Цвет хлеба
• Использовать природу

• ПЕРЕЛОМ
• Вынужденный выбор
• Позиция силы
• Хлеб наш насущный…
• Чревоугодие города
• Есть много, есть хорошо
• Гастрономия и голод

• КАЖДОМУ СВОЕ
• Возвращение голода
• Плотоядная Европа?
• Постная еда
• Вопрос качества
• Стол, на который смотрят

• ЕВРОПА И МИР
• Чудесная страна за морем
• Новые действующие лица
• Хлеб и мясо
• Буржуазная жестокость
• Две Европы
• Мутация вкуса
• Старые и новые возбуждающие средства

• ВЕК ГОЛОДА
• История повторяется?
• Сомнительный успех кукурузы
• Картофель между агрономией и политикой
• «Макаронники»
• Питание и население
• Есть мясо вредно

• РЕВОЛЮЦИЯ

• Изменение тенденции

• Мясо берет реванш

• Все мы горожане

• Зимой и летом одним цветом

• Наслаждение, здоровье, красота

• Библиография

• ПРИМЕЧАНИЯ
• ОСНОВЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОБЩЕГО ЯЗЫКА
• ПЕРЕЛОМ
• КАЖДОМУ СВОЕ
• ЕВРОПА И МИР
• ВЕК ГОЛОДА
• РЕВОЛЮЦИЯ

• ПРИМЕЧАНИЯ ПЕРЕВОДЧИКА

• УКАЗАТЕЛЬ ИМЕН

• Комментарии